Vincent Pinard

Voyage par

Loire ?

larmandier bernier
Le domaine Vincent Pinard, situé à Bué au coeur de l’appellation Sancerre s’étend sur une surface de 17 hectares. Vignerons de génération en génération depuis plusieurs siècles, la famille Pinard (qui porte définitivement bien son nom) travaille de façon traditionnelle en adoptant une philosophie de respect de l’environnement et du terroir. Le vignoble n’utilise ni désherbant, ni insecticides, ni fongicides. Cette approche biologique et organique est utilisée depuis de nombreuses années, cependant le vignoble ne cherche ni revendique le label.

Bien que le domaine ne soit que peu interventionniste, rien n’est laissé au hasard, les rendements sont contrôlés, le travail à la vigne est entièrement réalisé manuellement afin de produire des raisins sains qui produiront de grands vins.  La particularité du domaine est de travailler de nombreuses cuvées parcellaires. Il permet d’identifier les différences d’expression des cépages sur des terroirs différents. Aujourd’hui le domaine Vincent Pinard fait parti des grands noms du vignoble Sancerrois.